Odorare & Toccare
Fattoria didattica
Questa attività nata per i più piccini sta coinvolgendo sempre di più anche gli adulti. La fattoria didattica ha lo scopo di avvicinare il mondo contadino ai piccoli cittadini che forse mai vedrebbero una pecora o come si fa il latte.
L’obiettivo e’ quindi quello di creare
un’occasione di contatto diretto tra il settore agricolo e la scuola per far conoscere l’origine del
cibo e il lavoro dell’agricoltore o dell’allevatore
,”custodi” delle ricchezze ambientali e culturali del territorio e della
produzione di prodotti di
qualità. Con il progetto “Fattorie Didattiche” si fanno conoscere ai bambini, e non
solo, i vari aspetti della cultura agricola, tramite i “Percorsi A
Tema”.
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Fattoria
didattica Giuliana di Pescocostanzo (AQ)
www.aziendaagricolagiuliana.it
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PERCORSI A TEMA IL MUSEO (1 ora) Nel piccolo museo dell’azienda, ci
sarà la presentazione delle vecchie tradizioni e la visione di vecchie
foto di famiglia. I ragazzi, inoltre, potranno vedere i vecchi attrezzi
utilizzati per l’allevamento della pecora e della vita rurale. I ragazzi seguiranno l’intero
percorso del latte: dall’allevamento della pecora alla trasformazione
in prodotti. Saranno dei “piccoli casari”,
protagonisti, cioè, della trasformazione del latte in formaggio, in
tutte le sue fasi: - nella stalla: impareranno il
tipo di allevamento e il riconoscimento della razza; - nel fienile: conosceranno il
tipo di alimentazione; - nella sala mungitura: vedranno
la mungitura delle pecore; - nel caseificio didattico:
armati di grembiule
e cuffietta, i ragazzi trasformeranno il latte in formaggio; - nella sala stagionatura:
impareranno le fasi della stagionatura inclusa l’inceratura dei
formaggi, ancora tradizionale, con olio di oliva I ragazzi seguiranno dapprima la
divisione del gregge in “pecora in asciutta”, cioè che non
producono latte, e “pecore da latte”. Assisteranno poi alla tosatura delle
pecore. La lana così ottenuta, viene
distinta a secondo la qualità e raccolta in sacchi per essere venduta ai
lanifici che la lavoreranno. Nell’area pic-nic, infine, i
ragazzi impareranno i vari tipi di lana attraverso giochi didattici (puzzle,
disegni, ecc.). I GIOCHI ANTICHI A coronamento del percorso didattico i
ragazzi possono riscoprire i giochi di un tempo. Quei giochi che usavano solo
il materiale che il mondo rurale offre. Dipingere la fattoria con colori materici, terra, erba, sabbia, ecc.,
con gli stampi naturali come le foglie, i rami, le proprie mani. Giocare con
l’olfatto ed il tatto,
alla riscoperta degli odori e delle forme della natura. Riconoscere e
riconoscersi nell’ambiente circostante, quindi valutare, osservare e
ragionare (orientiring). |
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Masseria San Iorio (AQ)
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La Masseria San Iorio è una piccola azienda agricola montana che coltiva e trasforma frutti minori esclusivamente con metodi biologici. In masseria anche animali come caprette e pecore per la gioia dei più piccoli e non solo. All’interno degli orti e dei frutteti, un piccolo laghetto con vicino un Osservatorio ambientale per vedere gli uccelli abbeverarsi. Nel frutteto, aula didattica all’aperto, oppure nei locali della masseria, attività di fattoria didattica per i bambini |
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Agriturismo La Locanda del Fattore a Badia Di Sulmona
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info (+39) 7935734 info@abruzzotoeurope.com |
