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Albergo e
Ristorante Ospitalità
e cucina tipica abruzzese. A
Barrea, nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo, appollaiato alle
pendici del Monte Greco, si trova l’Albergo Ristorante “ L’ampia
terrazza tutta vetrate che si affaccia sul Lago di Barrea, offre al viandante
un paesaggio selvaggio; le cime superbe dei monti si specchiano nelle verdi
acque del lago e i tetti delle case dei borghi contribuiscono a creare
un paesaggio da fiaba. Specialità
della casa gli Gnocchetti con gli orapi e l’Agnello al Cotturo da
gustare d’estate in terrazza e di inverno nella sala ristoro, un
rustico in stile Prenotazioni e Info www.albergolapoiana.it |
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Azienda Agricola
Agrituristica Giuliana (AQ) Nel
Parco Nazionale della Maiella, a 1.300 mt, nel comune di Pescocostanzo (AQ),
immersa nel verde del Quarto Grande.
L’azienda Giuliana si occupa da generazioni di allevamento ovino
(500 pecore di razza Sopravvissana) e trasformazione del latte. A 5 min. di
auto dal comprensorio sciistico di Aremogna Roccaraso ( In
fattoria possibilità di degustazione dei prodotti tipici nella
accogliente sala al chiuso con camino oppure barbecue in area picnic attrezzata anche con
giochi per i bimbi. I
prodotti che si possono acquistare e degustare sono l’agnello della fattoria, i
formaggi fatti da Monica, i salumi ed altri prodotti di aziende agricole
amiche. Tutti prodotti da aziende
agricole a conduzione familiare. E
per gli ospiti Monica ha sempre una torta, un caffè, un liquore da
offrire a fine pasto. www.aziendaagricolagiuliana.it |
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Masseria San Iorio Bio Agriturismo (AQ) Tra
il Parco Nazionale d’Abruzzo e il Parco della Majella, è una
piccola azienda agricola montana, condotta da Juliette Grosso, che coltiva i
frutti minori con metodi esclusivamente biologici. Si coltivano lamponi,
ribes, more, uva spina, fragoline di bosco, lécine, amarene, visciole,
rose canine, sambuco ed altri frutti minori. Antiche coltivazioni montane
riscoperte oggi anche sulla scia
della maggiore attenzione all’alimentazione. Gustosi trasformati in
confetture, frutta sciroppata e liquori.
Ottimi consumati freschi. Certamente particolari trasformati in
gelatine. Possibilità
di pic-nic vicino all’Osservatorio ambientale della Masseria. I
prodotti che si possono degustare sono formaggi e salumi di azienda
biologiche amiche, gli ortaggi e la frutta fresca della masseria, marmellate
per i formaggi, confetture e cotognata, i liquori e le grappe a fine pasto e
c’è sempre qualche dolce che la mamma di Juliette ha preparato
per tutti. |
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Nel cuore del Borgo antico di Pescocostanzo, un piccolo palazzetto del Rinascimento pescolano con una terrazza che affaccia sull’anfiteatro del Quarto Grande, nel Parco Nazionale della Majella. Il visitatore può mangiare, immerso nei tetti e nel verde, circondato dalla tranquillità della montagna. Specialità della casa : Le Sagne, i Cazzarielli con i fagioli, la Chitarra al ragù d’agnello, Gnocchi alla Navelli, Zuppa di Farro, la Coratella e l’Agnello al Cotturo, Salsiccia e Scamorza. L’Abbacchio scottadito e tanti altri piatti tipici abruzzesi da gustare d’estate in terrazza e di inverno nella sala interna tutta in legno, un rustico in stile. In alcune serate Musica dal vivo. |
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Prenotazioni e Info 0864.640047 |
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A soli 3 km da Sulmona, nell’altopiano dell’eremo di Sant’Onofrio, uno degli eremi più belli e significativi degli itinerari di turismo religioso in Abruzzo. La Locanda può ospitare anche 100 persone ed ha una privè da 15 persone. L’ambiente, pur essendo grande, è molto piacevole con tutti gli archi a mattoncini scoperti. In cucina mamma Anna che fa la pasta fatta in casa, le tagliatelle, gli gnocchi, ecc. La Locanda è famosa soprattutto per la bontà e quantità di antipasti tipici d’Abruzzo che serve: salami e formaggi di propria produzione, la coratella di agnello, il fegato di vitello, le cotiche con i fagioli, la zuppa di ceci, la zuppa di farro, ecc. La Locanda del Fattore è un agriturismo che alleva in proprio maiali, mucche e pecore e coltiva gli ortaggi che Anna trasforma in sott’olio buonissimi. Fiore all’occhiello dell’agriturismo è l’olio prodotto con il quale per due anni di seguito ha vinto il secondo premio nel concorso Buon Olio Valle Peligna organizzato dalla Comunità Montana e l’ARSSA. L’agriturismo ha anche un punto vendita dei suoi prodotti (ortaggi freschi, sott’olio, confetture, olio, vino, carni, salumi, formaggi) ed è fattoria didattica per grandi e piccini. La locanda del fattore (su prenotazione) Menù tipico abruzzese 20 euro a persona x i gruppi
tel. (+39) 0864.251539 - 346.492732 |
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Premiata azienda apistica a Villetta Barrea (AQ) Nel Parco Nazionale d’Abruzzo. Agri Ristoro per pranzi e cene aperto sia per gli ospiti sia per i viandanti (su prenotazione)
L’Ape e l’Orso L’azienda, nata nel 1978 nella terra degli orsi, "L'Alto Sangro - Parco Nazionale d'Abruzzo" opera in contesto di salubrità ambientale unico per offrire al consumatore un prodotto di qualità esclusiva. E questa sfida, che spesso ci fa scontrare con l'orso, ci da soddisfazione e orgoglio perché è grazie alla presenza delle api, sentinelle di un ambiente salubre e sano, che l'orso e l'intero ambiente naturale possono continuare ad esistere per la gioia di tutti. E se a volte capita che qualche nostro alveare viene "spolpato" di miele da un orso non ci arrabbiamo troppo perché è così che possiamo dire a gran voce di avere un grande estimatore della nostra produzione "compare orso". Così, quando sulla vostra tavola è presente uno dei nostri vasetti di miele, aprendolo sentirete il profumo delle erbe di montagna, dei fiori selvatici, del meliloto, del timo, dello stachis, della santoreggia e delle sideritis... e soprattutto penserete ed immaginerete che a far compagnia alle nostre api, mentre raccolgono il nettare, c'è un orso, un lupo, un cervo un camoscio o il fruscio del volo di un'aquila.
Prenotazioni e Info www.apeeorso.com |
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Ristorante Costanza e Roberto, in un ambiente raccolto e in un’atmosfera rilassata, è il posto giusto per assaporare piatti del territorio rivisitati con fantasia. Pasta alla chitarra, gnocchetti con le foglie, agnello disossato al forno, assortimento di formaggi ovini e caprini di Scanno, dolci al cucchiaio fatti in casa. I sapori del territorio rivisitati in chiave personale e le creazioni di Costanza si incontrano nell’intimità di un punto di riferimento gastronomico che esalta gli ingredienti di stagione. La carta dei vini offre una selezione di etichette nazionali e regionali prediligendo le piccole realtà Prenotazioni e Info www.lacasadicostanza.com |
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Punto Ristoro Agriturismo La tana del lupo
La cucina semplice, genuina e tipica è curata da Maria Grazia. E' lei che prepara e cura con amore ed esperienza le colazioni, i pranzi e le cene per i suoi ospiti. Squisite torte di mele, crostate, ciambelle, tarallucci, biscotti al latte preparati soprattutto con farina semintegrale di grano solina, un grano tenero molto resistente e digeribile. Tra i primi piatti, oltra ai famosi maccheroni alla chitarra, si possono gustare il rinomato timballo e le scrippelle 'mbusse, sottili crepes spolverate di pecorino e cannella, ricoperte di brodo. La specialità della Tana del Lupo è il farro, di produzione aziendale biologico, un cereale che utilizziamo per preparare minestre, dolci e una preziosa farina. Il primo maggio si possono gustare le virtù, un piatto beneaugurante che include sette tipi di legumi secchi, sette tipi di legumi freschi, sette qualità di pasta, sette condimenti e sette ore di cottura. Il loro nome indica l'abilità della massaia capace di ricavare dagli avanzi delle provviste invernale e dalle poche primizie primaverili un piatto unico, gustoso e saporito. Negli antipasti si può gustare la ventricina di Crognaleto, salume a grana fine, lievemente piccante, ottenuto dalla macinazione fine dalle parti di maiale. Per soddisfare al meglio e garantire ai suoi ospiti una cucina sempre fresca e varia Maria Grazia consiglia la prenotazione. Prenotazioni e Info www.agriturismolatanadellupo.it |
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